Lobster vs Karides
İnsanlar bu xərçəngkimiləri məhəbbətlə yesələr də, bəzən qeyri-kafi məlumatlara görə omarlar karides kimi tanınır. Onlar ilk növbədə ölçüləri və formaları ilə fərqlənirlər, lakin onların arasında daha maraqlı dəyişikliklər var. Bu dəyişikliklərə baxmayaraq, bu iki xərçəngkimilərin mətbəxdə bişirildikdən və ya hazırlandıqdan sonra təqdim edə biləcəyi ləzzət müqayisəedilməzdir. Bununla belə, bu məqalə karides və xərçəngin xüsusiyyətlərini araşdırdıqdan sonra onların ən maraqlı fərqlərini təqdim edir.
Lobster
Omarlar iri bədənli dəniz xərçəngkimiləridir. Onlara bəzən duzlu suların ətrafında da rast gəlinir. Loblar Ailəyə görə təsnif edilir: Sifarişli Nephropidae: Dekapoda və Sinif: Malacostraca. Onların caynaqlı lobsterlər, tikanlı lobsterlər və başmaqlı lobsterlər kimi tanınan bir çox növləri var. Onların hamısı 12 cins altında təsvir edilən 48 mövcud növü meydana gətirir. Daxil edilmiş taksonomik sıranın adından da göründüyü kimi, 'Dekapoda' hər bir xərçəngin 10 yeriyən ayağı var, ilk üçü ön ucundan dırnaqları daşıyır. Onların antenaları və antennaları olan yaxşı, səmərəli sensor sistemi var ki, bu da duzlu suda yaşayanlar üçün xüsusilə vacibdir. Lobsterlərin xitindən hazırlanmış çox sərt ekzoskeleti var. Onların bədən ölçüləri 50 santimetr uzunluğa çata bilər ki, bu da onurğasızlar üçün çox böyük ölçüdür. Lobsterlər qütb suları istisna olmaqla, bütün dənizlərdə yaşayan bütün dünyada yayılmışdır. Onlar əsasən qayalı, palçıqlı və ya qumlu diblər daxil olmaqla kontinental şelfdə yaşamağa üstünlük verirlər. Onların sərt və kalsifikasiya olunmuş ekzoskeleti bədən ölçülərini böyütməyə hazır olduqda tökülür. Bu tökmə ekzoskeleti dərilərini bərkitmək üçün onlar üçün yaxşı bir kalsium mənbəyidir və töküldükdən sonra onu yeyirlər. Bununla belə, onlar qidalanma vərdişlərində əsasən omnivordurlar və həm fitoplankton, həm də zooplanktonu yeyirlər. Buna görə də omarlar nə yediyinə, nə vaxt bişirildiyinə görə fərqli dad verir. Həm çiy ət, həm də hazır yemək kimi çox yüksək qiymətə malik yeməkdir.
Krevet
Krevetlər onbucaqlı xərçəngkimilərin yüksək şaxələndirilmiş qrupudur. Qütb suları istisna olmaqla, dünyanın bütün dənizlərində yaşayan əla üzgüçülərdir. Infraorder: Caridae altında bir çox cins altında təsvir edilən 125-dən çox krevet növü var. Karideslər duzlu su, şirin su və duzlu su da daxil olmaqla bir çox su növlərində yaşaya bilər. Onların yüksək toksiklik səviyyəsinə dözmək qabiliyyəti, yırtıcılarından qaçmaq üçün böyük bir üstünlükdür. Onların başı və döş qəfəsi birləşərək karapas ilə örtülmüş sefalotoraks əmələ gətirir. Onların bəzi spesifik xüsusiyyətləri, məsələn, ayaqların uzunluğu, antenaları, rəngi və digərləri növlər arasında dəyişir. Bununla belə, əsas bədən planı bütün növlər üçün unikaldır. Karidesin uzunluğu demək olar ki, 20 santimetrdən çox deyil və əsasən 10 santimetrə çatır. Karideslər bir çox cəhətdən ekoloji cəhətdən çox vacibdir, o cümlədən balıqdan balinalara qədər bir çox zooplankton üçün qida mənbəyi kimi. Karides kalsium, yod və zülal baxımından son dərəcə zəngindir. Əslində, insanlar zülalın yüksək zənginliyi və gözəl dadı səbəbindən karidesə digər ətlərə nisbətən daha çox pul ödəyirlər.
Omar və Karides arasındakı fərq nədir?
• Karideslər omarlardan daha müxtəlifdir.
• Karideslər duzlu suda, duzlu suda və şirin suda yaşaya bilər, lakin xərçəngkimilər duzlu suda və duzlu suda yaşayır, lakin şirin suda deyil.
• Omar xərçəngkimilər sürünərkən və ya yeriyərkən karideslər üzgüçüdür.
• Karideslər lobsterlərdən xeyli kiçikdir.
• Dişi omar yumurtalarını özləri ilə aparır, lakin karideslər yumurtalarını dənizə səpirlər.
