Həzm və udma arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, həzm qidaların mexaniki və kimyəvi proseslərlə tikinti bloklarına parçalanması prosesidir, udma isə qida maddələrinin qan dövranına assimilyasiyasıdır.
Heyvanların yediyi qidalar udma, həzm, udma və defekasiya kimi tanınan dörd əsas prosesdən keçir. Əvvəlcə həzm baş verir, sonra həzm olur və nəhayət, enerji yaratmaq üçün həzm olunan qidada qida maddələrinin udulması baş verir. Heyvanın həzm sistemində həm həzm, həm də udma prosesləri baş verir. Bu iki proses tamamilə fərqli proseslərdir. Ancaq həzm olmadan udulmanın baş verməsi mümkün deyil. Beləliklə, udma həmişə həzmdən sonra baş verir. Buna uyğun olaraq, həzm lazımi qidaların qanımıza sorulmasını asanlaşdırır.
Həzm nədir?
Ümumiyyətlə, həzm qidanın həzm sistemində parçalanmasıdır. Bu proses bir sıra prosesləri təşkil edir. Eyni şəkildə, həzmin iki əsas növü var, yəni mexaniki həzm və kimyəvi həzm. Həzmdə böyük molekulların kiçik monomerlərə sadələşməsi baş verir. Beləliklə, bu, katabolizm prosesidir. Bununla belə, həzm sisteminin əsasən iki forması var; İbtidai orqanizmlərin xarici həzm, daha təkamül etmiş heyvanların isə daxili həzm sistemi var.
Şəkil 01: Həzm
Tərəqqi heyvanlarda həzm ağızda başlayır və mədəyə qədər davam edir və jejunumda yekunlaşır. Qida özofagusdan keçərkən perist altik hərəkətlər onun daha kiçik hissəciklərə parçalanmasına kömək edir. Mədə daxilində optimal temperaturda həzm fermentlərinin və turşuların ifrazı ilə kimyəvi həzm üstünlük təşkil edir. Protein həzmi mədədə başlayır və zülalları amin turşularına çevirdikdən sonra nazik bağırsaqda sona çatır. Lipidlərin həzmi lipidləri qliserin və yağ turşularına çevirən nazik bağırsaqda başlayır və bitir. Ağız karbohidratların həzminə başlayır və sadə şəkərlər əmələ gətirdikdən sonra nazik bağırsaqda tamamlanır. Bütün həzm proseslərindən sonra qidanın tərkibindəki qidalar qan dövranına sorulmağa hazırdır.
Asorbsiya nədir?
Udulma həzm olunan molekulların mədə-bağırsaq traktından qan dövranına keçməsidir. Absorbsiya mədədən başlayır, nazik bağırsaqda davam edir və yoğun bağırsaqda başa çatır. Aktiv nəqliyyat, passiv diffuziya, endositoz və asanlaşdırıcı diffuziya kimi udma üçün məsul olan dörd əsas mexanizm var.
Şəkil 02: Absorbsiya
Sadə sütunvari epitel toxuması bağırsağın daxili divarını udma sahəsini artıran plicae dairəvi adlanan qıvrımlarla örtür. Bundan əlavə, qıvrımlarda villi və mikrovilli adlanan mikroskopik barmaqvari proseslər var və hər birinin kapilyar şəbəkəsi var. Bu kapilyarlar qidadan qida maddələrini qana ötürür. Jejunum və ileum qida maddələrinin çoxunu udur, yoğun bağırsaq isə suyun udulmasının əksəriyyətini edir. Nəhayət, yoğun bağırsaqda sorulduqdan sonra həzm olunmamış və sorulmamış hissə defekasiyaya hazırdır.
Həzm və sorulma arasında hansı oxşarlıqlar var?
- Həzm və udma həzm sisteminin iki prosesidir.
- Udulma həzmdən sonra baş verir.
- Bu iki proses orqanizmlərin sağ qalması üçün son dərəcə vacibdir.
- Həmçinin, hər ikisini həyata keçirmək üçün enerji tələb olunur.
Həzm və sorulma arasındakı fərq nədir?
Həzm və udma həzm sistemimizdə baş verən iki prosesdir. Yutulma ilk prosesdir, sonra həzm və udma həzmdən sonra gəlir. Həzm qidanı kiçik parçalara, sonra isə molekullara parçalayan prosesdir. Absorbsiya qida maddələrinin molekullar şəklində qana udulması prosesidir. Buna görə də, həzm və udma arasındakı əsas fərq budur.
Həzm ağızda, sorulma isə mədədə başlayır. Üstəlik, həzm ağızdan bağırsağa, udma isə daha çox mədədən bağırsağa qədər baş verir. Beləliklə, bu, həzm və udma arasındakı başqa bir fərqdir.
Aşağıdakı infoqrafika həzm və udma arasındakı fərq haqqında daha ətraflı təsvir edir.
Xülasə – Həzm və Absorbsiya
Qidaları qəbul etdikdən sonra onlar həzm və udulur. Beləliklə, həzm və udma heyvanın həzm sistemində baş verən iki prosesdir. Burada əvvəlcə həzm, sonra isə udma baş verir. Həzm qidanın mexaniki olaraq kiçik hissələrə, sonra isə kimyəvi yolla molekullara parçalanması prosesidir. Digər tərəfdən, udma qida maddələrinin qana udulması prosesidir. Beləliklə, həzm və udma arasındakı əsas fərqdir. Kimyəvi həzm əsasən fermentlər hesabına baş verir, absorbsiyası isə fermentlərə ehtiyac duymur.
Bundan başqa, həzm enerjidən istifadə edir, bəzi udma mexanizmləri isə enerjiyə ehtiyac duymur. Həzm ən çox mədədə, sorulma isə bağırsaqda baş verir. Beləliklə, bu, həzm və udma arasındakı fərqin xülasəsidir.
