Linguine vs Spagetti
Makaron həvəskarısınızsa, Spagetti və Linguine arasındakı fərqi bilmək sizi maraqlandıracaq. Makaron, İtalyan mətbəxinin tarixi, əsas yeməyini təmsil etsə də, bütün dünyada məşhurdur. Əlbəttə ki, makaron müxtəlif forma və ölçülərdə olur və Fettuccine, Linguine, Spagetti, Macaroni və ya Penne yeməyi ilə tanış olmaq və ya dəqiqliklə müəyyən etmək üçün bir az vaxt lazımdır. Bir çox makaron çeşidləri arasında, dəqiq desək, 100-dən çox çeşid, Spagetti çoxları üçün ən məşhur və tez-tez tanış olan makaron yeməyi kimi xidmət edir. Asanlıqla müəyyən edilə bilər; yaxşı, bu, Linguine yeməyi gətirilənə qədər və siz makaron növünü asanlıqla müəyyən etmək qabiliyyətinizi şübhə altına alana qədər. Fərqi tanımaq o qədər də çətin deyil. Sadəcə bir neçə sadə faktı yadda saxlamalısınız.
Spagetti nədir?
Makaron ailəsindəki 'Strands' qrupuna aid olan spagetti çox məşhur yeməkdir. İncə, uzun və yuvarlaq forması ilə müəyyən edilir. Spagetti, "spaqo" sözünün kiçildicisi olduğu deyilən "Spaghetto" sözünün cəm formasıdır. 'Spaqo' ip, ip və ya şnur kimi tərcümə olunur. Görünüşdə, tam olaraq belədir: nazik iplərdən və ya ipdən bir qab. O, bərk buğda irmikindən hazırlanır, lakin digər un növləri ilə də hazırlana bilər. Onun uzunluğu dəyişir, lakin orta hesabla təxminən 10 düymdür.
Spagettili makaron yeməkləri müxtəlif üsullarla hazırlanır. O, adətən pendir və bibər, sarımsaq və zeytun yağı ilə verilir, baxmayaraq ki, ənənəvi olaraq pomidor sousu və çoxları arasında sevimli ət ilə verilir. Məşhur spagetti yeməklərinə Bolonez sousu ilə Spagetti və ya Karbonara Spagetti daxildir. Spagetti, bir makaron növü olaraq, spagettini və spagettini kimi öz alt növlərinə malikdir.
Linguine nədir?
Dünya dilində "düz spagetti" adlandırılan Linguine başqa bir makaron çeşididir. "Yastı spagetti" ifadəsi insanları çaşdırmağa meylli ola bilər və buna görə də spagetti növü kimi başa düşülməməlidir. Əslində, "düz" termini Spagetti və Linguine arasındakı əsas fərqi göstərir. İtalyan dilindən "kiçik dillər" mənasını verən Linguine həm də makaron ailəsindəki "Strands" qrupunun bir hissəsidir. Spagettidən fərqli olaraq dar, nazik, uzun, lakin düzdür. O, həmçinin Spagetti-dən bir qədər genişdir, lakin Fettuccine-dən daha dardır. İtaliyanın Liguriya bölgəsindən yaranan bu düz zolaqlar xüsusilə ABŞ-da "Linguini" kimi də tanınır.
Linguine ilə təqdim edilən məşhur yeməklərə Linguine alle vongole daxildir, bu da midyeli və Trenette al pesto ilə Linguine deməkdir. Linguine ənənəvi olaraq dəniz məhsulları və pesto sousu ilə verilir.
"Strands" qrupuna daxil olan makaron növləri, xüsusilə Spagetti və Linguine kimi nazik liflər, ideal olaraq yüngül, nazik souslarla verilir.
Spagetti və Linguine arasındakı fərq?
• Spagetti nazik, uzun və yuvarlaq bir makaron növüdür, Linguine isə nazik, uzun və yastı makaron növüdür.
• Spagetti ideal şəkildə pomidor sousu və ət yeməkləri ilə verilir, Linguine isə dəniz məhsulları və pesto yeməkləri ilə verilir.
• Linguine nazik, düz zolaqlar kimi müəyyən edilə bilər, Spagetti isə uzun, nazik simlər və ya kordonlar kimi görünür.
