Əsas Fərq – Vitamin K vs K2
Vitamin K yağda həll olunan vitamindir, təbiətdə hidrofobikdir və bağırsaqlarda chylomicrons vasitəsilə sorulur. K vitamininin səviyyəsi bədəndə K vitamini dövrü ilə saxlanılır. Vitamin K dövrü az miqdarda mövcudluğu ilə vitamini bərpa edir. K vitamini epoksid dövrü, qan laxtalanması faktorları olan K vitaminindən asılı zülallarda qlutamik turşu qalıqlarının karboksilləşməsini asanlaşdıraraq, Vitamin K-ni oksidləşdirir. Beləliklə, K vitamininin əsas funksiyası qanın laxtalanmasına kömək etməkdir. K vitamininin iki əsas forması var, bunlar Vitamin K / Vitamin K1 və Vitamin K2K vitamini ilə K2 vitamini arasındakı əsas fərq iki vitamin formasının mənşəyindən asılıdır. K vitamini K vitamininin bitki mənşəli törəmələridir, K2 isə mikroorqanizmlər tərəfindən sintez edilir və tez-tez fermentləşdirilmiş məhsullarda və heyvan mənşəli qida məhsullarında olur.
Vitamin K nədir?
K vitamini, həmçinin K1 vitamini və ya filloquinon kimi də adlandırılan K vitamini təbii olaraq əksər pəhriz formalarında mövcud olan K vitamininin üstünlük təşkil edən formasıdır. Phylloquinone bitkilər tərəfindən sintez edilir və demək olar ki, bütün yaşıl yarpaqlarda mövcuddur. Vitamin K1 strukturu 2-metil-1, 4-naftoxinon halqasından və izoprenoid yan zəncirdən ibarətdir. Açıq sarı özlü maye və ya bərkdir. Havada və nəmdə sabitdir, lakin günəş işığına məruz qaldıqda dayanıqlığını itirir.
Şəkil 01: Vitamin K (filloquinon quruluşu)
Vitamin K laxtalanma prosesində iştirak edən zülallarda qlutamik turşu qalıqlarının karboksilləşməsinə kömək edir. Bu, K vitamininin əsas funksiyasıdır.
Vitamin K2 nədir?
Menaquinone olaraq da adlandırılan K2 vitamini, Vitamin K1 kimi qlutamik turşunun karboksilləşməsində iştirak edir. Lakin K2 vitamini əsasən bağırsaq mikroflorasında sintez olunur. Bağırsaq mikroflorası bağırsaqda yaşayan mikroorqanizmlərdir. Beləliklə, K2 vitamini fermentləşdirilmiş qidalarda və heyvan mənşəli məhsullarda mövcuddur. Kimyəvi olaraq 2-metli-3-all-trans-poliprenil-1, 4-naftoxinon adlanır və K1 vitamini ilə müqayisədə daha sabitdir. Vitamin K2əsasən kalsium homeostazının saxlanmasında iştirak edir və damarlarda və sümüklərdə kalsiumun çökməsinin qarşısını alır.
Şəkil 02: Vitamin K2-nin kimyəvi quruluşu
Vitamin K ehtiyacı bağırsaq mikrobiotası vasitəsilə sintez oluna bildiyi üçün pəhriz vasitəsilə bir dəqiqəlik miqdarda istehlak etməklə balanslaşdırılır. Beləliklə, vitamin K2 üçün gündəlik pəhriz tələbi digər vitaminlərlə müqayisədə daha azdır.
Vitamin K və K2 arasında hansı oxşarlıqlar var?
- K vitamini və K2 vitamini K vitamininin təbii formalarıdır.
- Hər iki vitamində karbohidrogen zənciri və izoprenoid halqa var
- Hər ikisi hidrofobikdir.
- Hər ikisi yağda həll olunur.
- Hər iki vitamin sarıdan narıncıya qədərdir.
- Onlar qan laxtalanma faktorlarının aktivləşdirilməsində və kalsium homeostazının saxlanmasında iştirak edirlər.
K vitamini ilə K2 arasındakı fərq nədir?
Vitamin K vs K2 |
|
| K vitamini (filloquinon) bitkilərdə sintez olunan K vitamininin təbii formasıdır. | Vitamin K2 (menaquinone) bağırsaqda mikroorqanizmlər tərəfindən sintez edilən K vitamininin təbii formasıdır. |
| Pəhriz Mənbələri | |
| K vitamininin pəhriz mənbələri brokoli, ispanaq, kahı kimi bitkilərdir. | K2 vitamininin pəhriz mənbələri fermentləşdirilmiş qida və heyvan mənşəli məhsullardır. |
| Sabitlik | |
| Vitamin K havada, rütubətdə və günəş işığında daha az dayanıqlıdır. | Vitamin K2 havada, rütubətdə və günəş işığında daha davamlıdır. |
| Əsas Funksiya | |
| K vitamininin əsas funksiyası laxtalanma prosesini təşviq etmək üçün qan laxtalanma faktorlarının (zülalların) qlutamik turşu qalıqlarının karboksilləşməsidir. | K2 vitamininin əsas funksiyası kalsium homeostazını saxlamaq və damarlarda və sümüklərdə kalsiumun çökməsinin qarşısını almaqdır. |
Xülasə – Vitamin K vs K2
Vitamin K, qanın laxtalanma prosesi və kalsium homeostazı üçün mühüm amil olduğu üçün sağlamlıq üçün potensial faydaları olan bir vitamindir. K vitamini epoksidin aktivləşdirilməsi vasitəsilə, həmçinin K vitamininin funksional xassələrini əlavə edən glutatyon kimi antioksidanlar da aktivləşir. İnsan fiziologiyasında həyati roluna görə onun mövcudluğu vacibdir və bu, təbii bir hadisə ilə tarazlaşdırılır. bağırsaq mikrobiotası K vitamininin izoformu olan K2 vitaminini sintez edir. Bundan əlavə, pəhriz K1 vitamini K vitamininin aktiv formasını bərpa etmək üçün K vitamini epoksid dövrü boyunca daim dövr edir. Beləliklə, K vitamini çatışmazlığı ən az rast gəlinən vitamin çatışmazlığıdır.
K vitamini ilə K2-nin PDF versiyasını endirin
Bu məqalənin PDF versiyasını yükləyə və sitat qeydlərinə uyğun olaraq onu oflayn məqsədlər üçün istifadə edə bilərsiniz. Zəhmət olmasa PDF versiyasını buradan endirin Vitamin K və K2 Arasındakı Fərq.
