Red Velvet vs Şokoladlı Tort
Qırmızı məxmər qırmızımtıl və bəzən qırmızımtıl qəhvəyi rəngli tortun adıdır və buna görə də şokoladlı tortu xatırladan insanları çaşdırır. Qırmızı məxmər tortu şokoladlı tort kimi görünsə də, vanil ətirli də ola bilər. Bu məqalə ənənəvi şokoladlı tort ilə fərqlərini ortaya çıxarmaq üçün bu dadlı desertə yaxından nəzər salır.
Qırmızı məxmər, əlbəttə ki, tünd qırmızı rəngdə olan tortun adıdır. Amma onu qırmızı məxmər edən təkcə rəng deyil. Bu tortu çox ləzzətli edən qırmızı təbəqələr arasında olan krem pendirdir. Qırmızı məxmər ona çox məşhur olduğu tünd qırmızı rəng vermək üçün qida boyasından istifadə edir. Bəzən aşpazlar tortun rəngini almaq üçün çuğundurdan da istifadə edirlər. Qırmızı məxmərdə tortun rəngini daha da dərinləşdirmək üçün kakao tozu da var. Şokoladlı tortlarla müqayisə buradan başlayır. Ancaq yadda saxlamaq lazım olan odur ki, qırmızı məxmər və ənənəvi şokoladlı tortlarda istifadə olunan kakao tozunun miqdarında fərq var.
Şokoladlı tort reseptinizə qırmızı rəng əlavə etməklə qırmızı məxmər tort hazırlaya bilməzsiniz. Qırmızı məxmər, vanil tortu ilə şokoladlı tort arasında bir şey olan özünəməxsus bir cinsdir. Yalnız kifayət qədər şokolad dadı var və bu, ümumilikdə şokoladlı tort deyil.
Qırmızı Məxmər və Şokoladlı Tort arasındakı fərq nədir?
• Qırmızı məxmər desertə qırmızımtıl qəhvəyi rəng vermək üçün qırmızı rəngdən və hətta çuğundurdan istifadə edən tort növüdür. Dadlı etmək üçün qırmızı təbəqələr arasında krem kremi də var.
• Kakao tozu qırmızı məxmər reseptinin tərkib hissəsidir, lakin qırmızı məxmərdə ən yaxşı halda şokolad dadı var, şokoladlı tortda isə çoxlu kakao tozu var.
• Bəzi insanlar hazırladıqları qırmızı məxmər tortun qırmızı rəngini dərinləşdirmək üçün çoxlu kakao tozu əlavə edirlər.
