Fudge vs Tort
Keksin adı ağıllara yumşaq və tüklü şəkərli bişmiş çörəklərin çoxlu müxtəlif şəkillərini gətirir. Bu, bişmiş bir çörək növüdür, lakin onu desert etmək üçün əslində şirindir. Hər bir mədəniyyətdə və ölkədə, xüsusilə uşaqlar tərəfindən sevilən müxtəlif ləzzətlərə malik tortlarımız var. Eyni dərəcədə ləzzətli və şokoladlı tort kimi dadlı başqa bir qənnadı məmulatı var ki, tort ilə oxşarlığına görə çoxlarını çaşdırır. Pomada tortu və şokoladlı pasta kimi terminlər onlar üçün işləri daha da çətinləşdirir. Bu məqalə bu iki şəkərli və şokoladlı desertlər arasındakı fərqləri aydınlaşdırmağa çalışır.
Kek
Kek, misirlilərin baldan istifadə edərək tortlar hazırladıqları üçün şəkər əldə edilməzdən əvvəl hazırlanmış qədim çörək məhsuludur. Bu gün tortun əsas inqrediyentləri un, şəkər, yağ və ya yağ, yumurta və s.-dir. Bunlardan hazırlanan xəmir torta çevrilmək üçün bişirilir. Bəzən onu tüklü etmək üçün maya və ya qabartma tozu kimi mayalandırıcı maddələrdən istifadə olunur. İnsanların zövqünə uyğun bir çox müxtəlif ləzzətlərdən istifadə etmək olar. Tortu daha zəngin və dadlı etmək üçün tez-tez qoz-fındıq və quru meyvələr xəmirin içərisində qarışdırılır. Tort gündəlik desert ola bilsə və uşaqlar tərəfindən nahar qutularında məktəblərə daşına bilsə də, bu, ad günləri, yubileylər və toylar kimi bütün xoş günlərin ayrılmaz hissəsidir.
Kekslər mayalı tortlar, cheesecakes, yağlı tortlar, süngər tortlar, meyvəli tortlar, şokoladlı tortlar və s. kimi bir çox kateqoriyaya bölünə bilər.
Fudge
Fudge kərə yağı, şəkər və süd kimi inqrediyentlərin götürülməsi və sonra qarışığın əvvəlcə isidilməsi və sonra konsistensiyalı yumşaq top kimi soyudulması ilə hazırlanan şirin qida məhsuludur. Tərkibləri qarışdırarkən maddələr əlavə etməklə bir çox fərqli ləzzətlərdə pudji hazırlamaq mümkündür. Şimali Amerikada, xüsusən də ABŞ və Kanadada isti fudge dondurmaların üzərinə əlavə olaraq tökülən məşhur şokolad məhsuludur. İsti şokolad siropu kimi istifadə olunur. Hətta tort hazırlayarkən şokoladdan ikiqat çox istifadə edən şokoladlı pudra tortu var ki, tortdan daha çox şokolad kimi hiss olunur. Bəzi insanlar hətta şokoladlı və ya ərinmiş şokoladlı tortdan ölüm kimi danışırlar.
Fudge və Cake arasındakı fərq nədir?
• Tort, sıx pudradan daha tüklü və yüngüldür.
• Tort un və yumurtadan istifadə edir, pomada isə şəkər, yağ, süd və ya qaymaqdan istifadə edilir.
• Tortu qabartmaq üçün bəzən mayalandırıcılardan istifadə olunur, polad isə daha çox mayalandırıcıdan istifadə edilmədən hazırlanmış konfetdir.
• Qaynar dondurma dondurmalara əlavə olaraq istifadə edilən şokoladlı siropdur.
• Pomada tortu qəlyan altıdan əlavə çoxlu şokolad istifadə edən tortdur.
