Port vs Turta
Tortlar və pirojnalar bişmiş yeməklərdir, adətən şirin və dolğunluğuna görə yemək çox dadlıdır. Piroqlar və tortlar dünyasında insanları çaşdırmaq üçün bir çox oxşarlıqlar var, baxmayaraq ki, onlar bu bişmiş ləzzətlərin dadından zövq alırlar. Bu məqalə oxuculara terminlərdən düzgün istifadə etmək imkanı vermək üçün tortlar və piroqlar arasındakı fərqləri vurğulamağa çalışır.
Port
Pie, içərisində şirin və ya duzlu içlik olan bişmiş yeməkdir. Adətən yuvarlaq olur və kənarları maili olur. Piroqlar böyük diametrli və dərinliyi 1-2 düym olan tavada hazırlanır. Pasta qabığı, içindəki içlikdən fərqli bir dad verdiyi üçün vacibdir. Bu qabıq xəmir xəmirindən hazırlanır və içlik bu qabığın içərisinə yerləşdirildikdən sonra yalnız altını deyil, həm də kənarları örtəcək qədər böyükdür. Sonda eyni xəmirdən yuvarlaq formalı qapaq düzəldilir və içlik üzərinə sıxılır ki, sobanın içərisinə qoymazdan əvvəl pasta tamamlansın. Piroqlar müxtəlif ölçülərdə hazırlana bilər, bir dişləmə və ya bir neçə nəfərə xidmət etmək üçün kifayət qədər böyük piroqlar ola bilər.
Tort
Tart bişmiş yeməkdir, kənarları dayazdır və qabığının üst hissəsi deyil, yalnız dibidir. İçərisində içlik var və qabığı duzlu un olan xəmir xəmirindən hazırlanır, lakin bəzən xəmiri hazırlamaq üçün hətta şəkər də istifadə olunur. İçlik meyvələr, krema, mürəbbə və ya hər hansı bir insanın xoşuna gələn hər şey ola bilər. Tortlar hazırlamaq üçün istifadə edilən qablar dayazdır və dibi çıxarıla biləndir.
Port və Turta arasındakı fərq nədir?
• Piroqların həm üstü, həm də alt hissəsi qabıqla örtülmüşdür, tort yuxarıdan açıqdır və qabıq bişmiş yeməyin əsasını təmin etmək üçün oradadır.
• Piroq adətən yuvarlaq formada olduğu halda tortlar hər cür formada olur.
• Piroqların hazırlandığı tavalar, tortların hazırlanan tavalardan daha dərindir.
• Piroqlar tortlardan daha ləzzətlidir və onlar birbaşa bişirildikləri tavadan verilir.
• Piroqların qabığı lopa olur, tortların qabığı isə peçenyedəki kimi bərkdir.
• Tortların içliyi piroqlara nisbətən daha azdır.
