Latte vs Macchiato
Qəhvə həvəskarısınızsa, o zaman latte və macchiato arasındakı fərqi bilmək istərdiniz. Qəhvə hər kəsin həyat tərzinin bir hissəsi olmuşdur. Cinsindən, irqindən, yaşından, maddi vəziyyətindən asılı olmayaraq insanlar kofe içirlər. Beləliklə, bu populyarlıq sayəsində bəzi insanlar bu içkilərin varyasyonlarını və versiyalarını hazırlamaqla pul qazanırlar. Dünyada bir sıra qəhvə növləri mövcud olduğundan, onların hər biri arasındakı fərqi bilmək sizə sifariş verərkən hansı növ qəhvə gözlədiyinizi bilmək üstünlüyü verəcəkdir. Onların hamısı fərqli dadlara malikdir, buna görə də fərqli adlar var. Bəziləri bir-birinə çox yaxınlaşır ki, onları daha yaxşı tanımaq üçün dadına çox diqqət yetirməlisən. İndi latte və macchiato qəhvə içkilərinin hər iki variantıdır. Həm məşhurdurlar, həm də adətən qəhvəxanalarda təklif olunurlar. Hər iki içki İtaliyada yaranıb. Hər iki içki əsasən müəyyən miqdarda süd əlavə edilən qəhvədən hazırlanır. Latte və macchiato qalın konsistensiyaya malikdir.
Latte nədir?
Latte espresso və üzərinə kiçik bir qat süd köpüyü qoyularaq buxarda hazırlanmış süddən başqa bir şey deyil. Latte südsüz hazırlanan qara qəhvədən fərqlidir. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, latte İtaliyaya qədər gedib çıxa bilər. Bu gün bildiyimiz lattenin 1950-ci illərdə bir italyan baristası tərəfindən icad edildiyi güman edilir, o zaman müştərilərindən biri kapuçinosunun çox sərt olduğunu iddia edir. Əslində, süd italyanca latte adlanır. Buna görə də, İtalyan mənşəli olan latte, südlə qarışdırılmış espressodur. Əslində latte qəhvə və süd qarışığı olduğu üçün onu “café latte” adlandırmaq daha yaxşı olardı.
Latte hazırlayarkən espresso və süd bir fincana tökülür və üstünə bir qat süd köpüyü əlavə edilir və nəticədə yaxşı bir fincan latte alınır. Təlimli barista (bu, qəhvə serverinin adıdır) küpədən latte tökəndə o, lattenizin üstündə rəsm əsəri yaradır və bu, həqiqətən valehedici görünür.
Macchiato nədir?
Macchiato həm də espresso macchiato adlanır. Macchiato sözü italyanca ləkələnmiş deməkdir, ona görə də espresso macchiato espressonun ləkələndiyini bildirir. Bu vəziyyətdə ləkə süddür. Başqa sözlə, macchiato südlə qarışdırılmış espressodan başqa bir şey deyil. Amma burada istifadə edilən südün miqdarı azdır. Əvvəllər, "ləkə" sözünə istinad edildiyi kimi, içkiyə yalnız az miqdarda süd əlavə olunurdu. Amma bu gün üstünə əlavə olunan süd köpüyüdür. Makkiatonun hazırlanma üsulu müxtəlif yerlərə görə dəyişdirilə bilər.
Latte və Macchiato arasındakı fərq nədir?
• Qəhvə içkilərində latte südlə qarışdırılmış qəhvə, macchiato isə südlü "ləkəli" qəhvə deməkdir.
• Lattedə südün əlavə edilməsi onun ləzzəti üçün istifadə edilib və üzərində süd köpüyü olan rəsm əsəri vizual təqdimat üçün, macchiatoda isə vizual təqdimat üçün süd əlavə edilir.
Bu qəhvə içkiləri arasındakı fərqi bilmək, qəhvəxanada qəhvə içmək üçün dayandığınız zaman faydalıdır. Əsasən, latte ona görə yaradılmışdır ki, müştərilər baristanın kapuçinosunun çox güclü olduğunu düşünürdülər. Beləliklə, barista qarışığa daha çox süd əlavə etməyi və indi latte adlandırdığımız şeyi yaratmağı düşündü. Digər tərəfdən, macchiatonun yalnız "süd ləkəsi" var, buna görə də latte ilə müqayisədə daha az süd var. Lattedə qəhvəyə südlü dad vermək üçün süd əlavə edilir, macchiatoda isə süd sadəcə vizual məqsədlər üçün istifadə olunurdu.
