Latte vs Kapuçino
Bu yaxınlarda Barista qəhvə mağazasında olmusunuz və latte ilə kapuçino arasındakı fərqin nə ola biləcəyi ilə maraqlanırsınız? Menyu kartındakı maddələrin adlarına nəzər saldıqda, onların içmək üçün gəldiyiniz şeylə heç bir əlaqəsi olmayan yad səsləndiyini düşünə bilərsiniz. Amma inanın ki, bu adlar sizin sevimli içkiniz olan qəhvənin bir-birindən kəskin şəkildə fərqlənən dadlarda variasiyalarını təsvir edir. İki belə ad latte və kapuçinodur ki, çoxlarını çaşdırır, çünki demək olar ki, oxşar maddələrə malik olmasına baxmayaraq, latte kapuçinodan fərqli dad verir. Latte və kapuçino arasındakı fərqləri öyrənək. Əvvəlcə unutmayın ki, həm latte, həm də kapuçino espresso və süddən hazırlanmış içkilərdir. Fərq inqrediyentlərin nisbətindədir.
Latte nədir?
Latte espresso və süddən istifadə etməklə hazırlanan qəhvə variantıdır. Başqa sözlə, bir Latte espresso və üzərinə kiçik bir qat süd köpüyü qoyularaq buxarda hazırlanmış süddən başqa bir şey deyil. Latte 1/4th espresso və süd köpüyü ilə üç qat daha çox süddür. Nəticədə latte daha yumşaq və südlü olur. Lattenin hazırlanmasında buxarlanmış süddən istifadə edilir. Həmçinin, lattedə məqsəd köpük deyil, sadəcə buxardır; buna görə də latte hazırlamaq üçün istənilən süddən istifadə etmək olar. Latte hazırlamaq üçün buxarda hazırlanmış süd və espresso birlikdə bir fincana tökülür. Təlimli barista (bu, qəhvə serverinin adıdır) küpədən latte tökəndə o, lattenizin üstündə rəsm əsəri yaradır və bu, həqiqətən valehedici görünür.
İtalyan mənşəli olan Latte, südsüz hazırlanan qara qəhvədən fərqlidir. Süd italyanca latte adlanır və beləliklə südlə qarışdırılmış espressodur. Əslində, qəhvə və süd qarışığı olduğu üçün latteni “café latte” adlandırmaq daha yaxşı olardı. Bunun üzərinə süd köpüyü əlavə etmək yaxşı bir fincan latte ilə nəticələnir. Bəzi təcrübəli baristalar köpüklənmiş südün köməyi ilə latte üzərində zərif dizaynlar hazırlamağı bilirlər. Latte üzərinə şokolad tozu əlavə etməyi və ya səpməyi xoşlayanlar var.
Kapuçino nədir?
Cappuccino həmçinin süd və espresso istifadə edərək hazırlanır. Kapuçino 1/3rd espresso və 1/3rd miqdarında buxarda hazırlanmış süd və nəhayət, 1/3rdsüd köpüyü. Kapuçinoda süd köpüklənir. Kapuçinoda istifadə edilən köpük üçün südün mikro köpüyü hazırlanır. Yağsız süd tam süddən daha çox köpük istehsal edir, buna görə kapuçino hazırlamaqda istifadə olunur. Kapuçino hazırlamaq üçün espressonun üzərinə köpüklü süd tökülür. Kapuçino üzərinə şokolad tozu əlavə etməyi və ya səpməyi xoşlayanlar var.
Latte və Kapuçino arasındakı fərq nədir?
• Kapuçino və latte eyni espresso qəhvədən başlayaraq hazırlanan qəhvə içkiləridir.
• Kapuçinoda çoxlu süd köpüyü var, lattedə isə çox az süd köpüyü var. Bunun əvəzinə latte buxarda hazırlanmış südlə hazırlanır.
• Kapuçino hazırlamaq üçün süd köpüyü espressonun üzərinə tökülür, latte etmək üçün isə espresso və buxarda hazırlanmış süd eyni vaxtda bir fincana tökülür və üzərinə kiçik bir qat süd köpüyü qoyulur. Köpükdən istifadə edərək latte üzərində bədii dizaynlar etmək adi haldır.
Bundan sonra aydın olur ki, həm kapuçinoda, həm də lattedə qəhvənin miqdarı və ya şirəsi dəyişməz qalır və dad fərqinin hamısı müxtəlif miqdarda süd, eləcə də istifadə edilən köpüklənmiş südlə bağlıdır. kapuçinoda.
