Su vs Sirkə
Su və sirkə çox fərqli olan iki mayedir. Fiziki xüsusiyyətləri ilə yanaşı, kimyəvi tərkibi də çox fərqlidir. Şübhəsiz ki, su və sirkə çox faydalıdır, lakin onların istifadəsi fərqlidir. Necə fərqli?
Su
Su Yer üzündə zəngin resursdur və Yer səthinin təxminən 71%-ni əhatə edir. Bu, insan üçün vacib bir mənbədir, çünki insan təmiz içməli su olmadan yaşaya bilməz. Su həm də universal həlledici hesab olunur və bu xüsusiyyət bir çox sənaye sahələrində müxtəlif kimyəvi proseslərdə istifadə olunur. Su həm də maddənin hər üç vəziyyətində mövcud olan yeganə birləşmədir; bərk, maye və qaz.
Sirkə
Sirkə, etanolun əsas tərkib hissəsi olan sirkə turşusunu istehsal edən bir prosesdə fermentasiya nəticəsində əldə edilən turşulu mayedir. Sirkə əslində bir hissəsi su və bir hissəsi sirkə turşusudur. Sirkə çoxdan mövcuddur, onun kökləri qədim Misirə gedib çıxır. Dərman və təmizləyici xüsusiyyətlərə malik olsa da, əsasən kulinariya məqsədləri üçün istifadə olunur.
Su ilə sirkə arasındakı fərq
Su və sirkə çox yayılmış və çox faydalı mayelərdir. Hər ikisi yemək bişirmək üçün faydalıdır, lakin suyun daha çox istifadəsi var və həyatımızda demək olar ki, hər gün istifadə olunur. Bununla birlikdə su qoxusuz və dadsızdır, sirkə isə kəskin qoxuya malikdir və əsasən turşdur. Sirkə turşudur, su da ümumiyyətlə pH balanslıdır. Su maddənin üç vəziyyətində ola bilsə də, sirkə yalnız mayedir. Bununla belə, onun müxtəlif növləri var: süfrə sirkəsi, qamış sirkəsi və balzam sirkəsi. Həmçinin, suyun bu anormal xüsusiyyəti var ki, bərk formada daha az sıx olur və onun üzməsinə imkan verir.
Su həmişə gündəlik həyatımızın vacib hissəsi olub və yaşamağımız üçün vacibdir. Hətta sirkənin də öz əhəmiyyəti var, o, nəinki bizim yeməklərimizə kömək edir; ilk yardım və ya təmizlik kimi digər istifadələri də var.
Qısaca:
• Su Yer səthinin 71%-ni əhatə edən təbii olaraq bol birləşmədir. İnsanın yaşaması üçün vacibdir. O, universal həlledici hesab olunur və müxtəlif proseslərdə istifadə olunur.
• Sirkə sirkə turşusu və suyun qarışığıdır. Onun əsas istifadəsi yemək bişirməkdir, lakin təmizlikdə və bəzi hallarda ilk yardım kimi də istifadə edilə bilər.
