Şotland vs Viski
Alkoqollu içkilərin buzu qırmaqda, həmçinin insanların dincəlməsində və məclisdən həzz almasında rolu hamıya məlumdur. İstənilən bayramda spirt çox mühüm rol oynayır. Alkoqol əsaslı içkilər kişilər arasında xüsusilə populyardır, baxmayaraq ki, qadınlar bu içkilərin istifadəsində geri qalmırlar. Viski, rom, tekila, araq və s. kimi bir çox müxtəlif spirtli içkilər var. Mənşəyi Şotlandiyada olan spirtli içki olan skotch də var. Bir çoxları viskidən fərqli aroma, rəng və dada malik olduğu üçün skoçun viskidən fərqli olduğuna inanır. Ancaq reallıq budur ki, skotch yalnız viski növüdür. Bu məqalədə vurğulanacaq hər hansı digər viski ilə şotland viskisi arasında çoxlu fərqlər var.
Viski
Qədim dövrlərdə güclü su və həyat suyu kimi tanınan viski mayalanmış taxılın distillə edilməsi yolu ilə hazırlanan spirtli içkidir. Dünyada arpa, səməni, buğda, qarğıdalı və hətta çovdar kimi viski hazırlamaq üçün çoxlu müxtəlif növ taxıllardan istifadə edilir. Yaşlanma viskinin hazırlanması üçün tələb olunan çox vacib bir prosesdir və distillə edildikdən sonra spirtli içki palıd ağacından hazırlanmış taxta çəlləklərdə saxlanılaraq yaşlanır.
Mənşəyindən, istifadə edilən taxıl növündən və qocalma prosesindən asılı olaraq dünyada müxtəlif növ viskilər var. Ancaq fərqlərə baxmayaraq, taxılın fermentasiyası və sonra distillə prosesi bütün viskiləri oxşar edir. Distillədən sonra spirt tərkibini 40%-ə endirmək üçün yenidən su əlavə edilir. Sonra bütün viski markaları üçün ümumi yaşlanma təcrübəsi var. Bu faktı çoxları bilmir, lakin viskinin ətri və dadı onun yaşlandığı çəlləyin növündən çox asılıdır.
Scotch
Şotland, bəlkə də viskinin özündən daha böyük ad qazanmış bir viski növüdür. Bu, bütün dünyada ən məşhur viski növüdür, lakin ciddi şəkildə desək, yalnız Şotlandiyadan gələn xüsusi bir viski üçün istifadə edilə bilən bir addır. Təəccüblüdür ki, skoç Britaniyada hələ də viski adlanır, halbuki bütün ölkələrdə ya şotland viskisi, ya da bir çox insanı çaşdırmaq üçün sadəcə “skoç” adlanır.
Şotland ya səməni, ya da taxılla hazırlana bilər, lakin Şotlandiyada istehsal şəraiti qalır. Təmiz səməni və ya qarışıq səməni ola bilər və ya tək səməni və tək taxıl skoç kimi təsnif edilə bilər. Bütün skoç şüşələrində içkinin yaşı qeyd olunur və heç bir skoç palıd çəlləklərində ən azı üç il qocalmadan bazara çıxa bilməz. Tək taxıl həqiqətən yanlış addır, çünki bu, skotch hazırlamaqda yalnız bir növ taxıldan istifadə edildiyini ifadə etmir. Bu, yalnız içkinin bir damıtma zavodunda distillə edildiyini bildirir.
Şotland və Viski arasındakı fərq nədir?
• Bütün skoçlar viskidir, lakin bütün viskilər skoç deyil.
• Skoç səmənili arpa və sudan hazırlanmış viski növüdür və yalnız Şotlandiyadadır.
• Scotch ən azı üç il palıd çəlləklərdə saxlanmalıdır, digər viskilərdə isə belə bir şərt yoxdur.
• Şotland viskisi dəfələrlə distillə edilir, digər viski növlərinin isə bir neçə dəfə distillə edilməsinə ehtiyac yoxdur.
