Jelly vs Jam
Cem və jele, xüsusilə Amerika mədəniyyətində tez-tez bir-birini əvəz edən iki meyvə məhsuludur. Onlar yan yeməklər, sendviç içlikləri kimi istifadə olunur, həmçinin piroqlarda, tortlarda və digər mətbəxlərdə istifadə olunur. Mürəbbə və jele meyvə mahiyyətindən, bəzən onun həqiqi hissələrindən və ya digər vaxtlarda sadəcə ləzzətdən ibarətdir.
Cem
Mürəbbə kifayət qədər elastik material olduğu üçün adətən sendviç yayılması kimi istifadə edilən meyvə məhsuludur. O, həmçinin tortlar, tortlar və digər xəmir məmulatlarında istifadə üçün tərkib hissəsidir. Mürəbbə meyvələri xırda-xırda doğrayıb su və şəkərlə bişirməklə hazırlanır. Nəticə, ölçüləri meyvədən və həmçinin müştərinin seçimindən asılı olaraq fərqlənən meyvə parçalarına sahib olacaq.
Jelly
Jelly həm də meyvə şirəsini şəkərlə bişirərək, sonra limon suyu əlavə edərək konsistensiyasını verən meyvə məhsuludur. Pektin də jelləşdirici kimi xidmət etmək üçün qarışdırılır. Nəticə, parçalara kəsildikdə formasını saxlayan möhkəm və demək olar ki, şəffaf bir maddə olacaq və onu tək garnitür kimi və ya tortlara və piroqlara əlavə olaraq mükəmməl edir.
Jelly və Cem Arasındakı Fərq
Mürəbbə və jele meyvədən hazırlansa da, teksturasına, görünüşünə və istehsalına görə bir çox cəhətdən fərqlənir. Mürəbbə doğranmış meyvə parçalarından hazırlanır, jele isə yalnız meyvə şirəsindən hazırlanır. Jelly həmçinin mürəbbənin maye xarakteristikasından fərqli olaraq möhkəm formasını verən pektin və limon şirəsinə malikdir. Jelly də daha aydın görünəcək, çünki o, yalnız meyvə şirəsindən hazırlanır, mürəbbə isə nəzərəçarpan meyvə parçalarına malikdir, beləliklə ona daha qalın sıxlıq verir. Mürəbbə tez-tez başqa yeməyin yanında istifadə olunur, jele isə öz-özünə yeyilə bilər.
Ərzaqqa növbəti dəfə baş çəkdiyiniz zaman onları ayırd etməkdə çətinlik çəkməməlisiniz. Sadəcə unutmayın ki, mürəbbələr tez-tez bankalara yığılır, jele isə adətən plastik qaba yığılır və təzə yerdə saxlanılır.
Qısaca:
• Mürəbbə doğranmış meyvə parçalarıdır və incə teksturasına görə asanlıqla yayıla bilər.
• Jelly heç bir meyvə parçası olmadan şəffaf bir görünüşə malikdir və onu dilimlədikdən sonra belə sərt formasını saxlaya bilir.
